هل ترغب في إعداد وجبات صحية بميزانية محدودة أو بمكونات أقل؟ تعرض مواقع الويب المضافة إلى هذه القائمة أفضل الوصفات غير المكلفة التي يمكنك إعدادها في المنزل، سواء كنت طباخًا مبتدئًا أو ذو خبرة.
بسبب انتشار فيروس كورونا الجديد، يضطر العديد من الأشخاص إلى البقاء في منازلهم طوال اليوم. إن تحديد الأمان وتجنب مصادر العدوى يعني أنه يجب عليك إعداد طعامك لنفسك ولعائلتك. يتسبب هذا الوباء في إحداث دمار كبير في الاقتصاد العالمي، لذا فمن الذكاء إعداد وجبات صحية وغير مكلفة، دون مكونات غير متوفرة.
أفضل 5 مواقع وصفات رخيصة لطبخ وجبات صحية في المنزل
سواء كان لديك أساسيات المؤن أو المنتجات الطازجة، يمكنك إعداد وجبات لذيذة في المنزل باستخدام الوصفات الصحيحة. ليس عليك أن تكون طباخًا جيدًا. تقدم هذه المواقع أيضًا نصائح للمبتدئين في المطبخ:
1- مطبخ الطبق الواحد – وصفات الطبخ لشخص واحد
تحتوي معظم مواقع الطبخ المذكورة على وصفات مناسبة لجميع أفراد الأسرة. ومع ذلك، إذا تركت دون مراقبة، ستحدث كمية كبيرة من نفايات الطعام وبقايا الطعام. بالإضافة إلى ذلك، ليس من السهل تقسيم أجزاء الوصفة ببساطة لإعداد وجبة لشخص واحد. يركز المطبخ ذات الطبق الواحد على الطهي لشخص واحد.
يتضمن هذا الموقع وصفات الإفطار والأطباق الرئيسية والأطباق الجانبية والمقبلات والسلطات والشوربات والصلصات والمشروبات والحلويات. ويتضمن أيضًا أفكارًا لتخطيط الوجبات حتى تتمكن من الاستعداد مسبقًا للطهي لاحقًا. التعليمات واضحة وتتضمن الوصفات نصائح وحيل مفيدة لضمان الطهي السلس.
يضيف One Dish Kitchen بانتظام وصفات جديدة وأدلة ذات صلة، بما في ذلك خطة وجبات الحجر الصحي لمدة 14 يومًا والتي تسمح لك بإعداد وجبات فردية مقدمًا. إذا كنت تفضل المشاهدة بدلاً من القراءة، فاطلع على قناته على يوتيوب. تحتوي هذه القناة على العديد من نفس الوصفات على شكل فيديو.
2- شوربة الروك – وصفات منخفضة الكربوهيدرات مصنوعة من 6 مكونات فقط.
ما جعل Stone Soup مشهورًا هو ادعائها بأنها ابتكرت وصفة باستخدام ستة مكونات فقط. وهذا يبسط إلى حد كبير عمل الطهاة المبتدئين ويقلل التكاليف.
من ناحية أخرى، تركز المؤلف جول كلانسي على جعلها منخفضة الكربوهيدرات وصحية. كلانسي هي عالمة تغذية سابقة، لذا فإن ادعاءاتها موثوقة.
عادة ما يكون تنسيق الوصفة قياسيًا إلى حد ما، ولكن ما يأتي بعد الوصفة هو الأكثر أهمية. يشرح كلانسي عادةً طريقة جعله أكثر دقة، وإضافة بدائل لخيارات غذائية مختلفة، مثل الأطعمة النباتية، والنباتية الخالية من الألبان، والمتاحة تجاريًا.
يمكنك العثور على جميع البدائل الغذائية الشائعة والموصى بها في قسم منفصل. يتيح لك الموقع أيضًا فرز الوصفات حسب وقت الطهي وخيارات الوجبات ونوع الطبق.
تقدم Clancy أيضًا “استراتيجية صفر نفايات” لتحقيق أقصى استفادة من كل المكونات وتجنب هدر الطعام. تحتوي هذه الوصفات السهلة والصحية أيضًا على قسم يمكنك من خلاله معرفة ما إذا كان بإمكانك إعدادها عند التخطيط للوجبات المستقبلية.
للحصول على مساعدة دون الاتصال بالإنترنت، يمكنك تحميل كتاب إلكتروني مجاني من الموقع يحتوي على 29 وصفة منخفضة الكربوهيدرات يمكن إعدادها باستخدام 6 مكونات.
3- Mob Kitchen – قم بطهي وجبات الطعام لأربعة أشخاص مقابل 10 دولارات
تم تصميم Mob Kitchen للطلاب الذين يواجهون الحاجة إلى الطهي لأول مرة في حياتهم. لذلك، فإن جميع الأطباق المقدمة سهلة التحضير حتى للطهاة المبتدئين الذين يحاولون الحفاظ على صحتهم. لا تكلف أي من هذه الوصفات الكثير.
الفكرة الرئيسية لهذا الموقع هي إنشاء وصفات تخدم 4 أشخاص وتكلفة أقل من 10 دولارات. صحيح أن لدينا كل شيء باستثناء الأساسيات: الملح والفلفل والحليب والزبدة.
يقدم Mob Kitchen الوصفات بتنسيق مختلف قليلاً عن مواقع الوصفات الأخرى، لكن الوصفات في الواقع مدروسة جيدًا. قد تبدو الخطوات أكثر حرفية من المعتاد، ولكن ذلك لأن جميع الخطوات مضمنة بعناية في الدليل السريع.
على سبيل المثال، بدلًا من القول: “سأقوم بتقطيع الخيار إلى نصفين”، يمكنك أن تقول: “سوف أقشر القشرة الخارجية للخيار ثم أقطعه إلى نصفين”. قد تبدو هذه التفاصيل مبالغًا فيها للطهاة ذوي الخبرة، لكنها ملاحظات مهمة للمبتدئين.
وعلى الرغم من أن هذا الموقع لا يحتوي على مجموعة ضخمة من الوصفات، إلا أن الخيارات المتاحة متنوعة وصحية ولذيذة بالتأكيد. تأكد أيضًا من مراجعة الكتاب الإلكتروني لـ Mob Kitchen Student للحصول على النصائح والحيل للمبتدئين.
4- Brokeass Gourmet – وصفات ونصائح للطهي بأقل من 20 دولارًا
كما يوحي الاسم، تسعى Brokeass Goods جاهدة للحفاظ على ميزانيتك أثناء تناول طعام لذيذ وصحي. تتمثل فكرة المؤلف غابي موسكوفيتش في إنشاء وصفات تكلف أقل من 20 دولارًا ولكنها لا تزال تبدو رائعة ومذاقها.
لقد قمت بالتدوين لأكثر من 10 سنوات، لذلك لدي مجموعة غنية من الوصفات. يحتوي أرشيف الوصفات على مزيج رائع من الأطعمة الطبيعية وأطعمة الحمية ومأكولات وأطباق مختلفة لم تكن موجودة من قبل.
ابحث أيضًا في فئة الحلويات بقيمة 5 دولارات عن الحلويات الرخيصة والحلوة والغنية لإرضاء شهيتك للحلويات.
والشيء الجيد هو أن هذه المدونة تشرح الوصفة مباشرة بمقدمة مختصرة فقط، حتى لا تضطر إلى قراءة فقرات طويلة لتفسد الجو.
يكتب موسكوفيتش أيضًا في كثير من الأحيان أدلة تتعلق بالطهي ضمن الميزانية، بما في ذلك طريقة الحفاظ على الطعام طازجًا لفترة أطول. تحقق من طريقة إنشاء مدونة عن وصفات الطبخ لكسب المال منها في 5 خطوات فقط
5- وصفات وعاء واحد – وجبات يمكن تحضيرها في وعاء واحد خلال 30 دقيقة
الجزء الأكثر إزعاجًا في الطهي هو التنظيف الذي يأتي معه. أنت تضع كل طاقتك في الموقد، ولكن بدلاً من الاستمتاع بوجبتك، ينتهي بك الأمر إلى التفكير في كل الفوضى الموجودة في الحوض التي يتعين عليك التعامل معها.
توضح لك الوصفات ذات المقلاة الواحدة طريقة تقليل تلك الفوضى وتبسيط إعداد الوجبة باستخدام وعاء واحد كبير لوجبتك بأكملها.
وبحسب المدونة عبير، فإن معظم هذه الوصفات تتطلب 30 دقيقة فقط من العمل. غالبًا ما تعتمد الوصفات ذات الوعاء الواحد على مكونات يتم شراؤها من المتجر والتي تتمتع بفترة صلاحية طويلة وسهلة التحضير، حتى بالنسبة للطهاة الهواة.
لطهي وجبات متعددة، ستحتاج إلى وعاء كبير أو وعاء طهي بطيء (يُعرف أيضًا باسم طنجرة الضغط)، يحتوي كل منهما على أقسام منفصلة. ومع ذلك، يمكنك أيضًا العثور على وصفات بدون طهي، بدءًا من السلطات وحتى الحلويات.
يتوفر One Pot Recipes على موضوع رائع يشرح الاختلافات الأخرى في الطبق، مثل إضافة أو طرح المكونات أو تغيير القاعدة نفسها.
سنشارك أيضًا النصائح والحيل حول طريقة تخزين الطعام ومساعدتك في الحصول على أفضل النتائج من وصفاتك. تحقق من طريقة إنشاء محتوى مدونة وصفات الطبخ والربح منه
تطوير مهارات الطبخ الأساسية
فقط لأنك تطبخ وتأكل في المنزل، لا يجب أن تكون الوجبات مملة. من خلال صقل مهاراتك الأساسية في الطهي، يمكنك الاستمتاع بوجبات لذيذة مطبوخة في المنزل دون الحاجة إلى الخروج. تحقق الآن من أفضل 5 تطبيقات طبخ طعام عربية لرمضان 2024
